FORT DES ROUSSES ET CAVES D'AFFINAGE JURAFLORE
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87 000 ! So viele Besucher haben die steinernen Gewölbekeller der Festung entdeckt, was diesen Ort auf den ersten Platz der besuchten Sehenswürdigkeiten im Jura hievt. Der Rundgang beginnt mit der Geschichte der Festung, die von dem berühmten Historiker Franck Ferrand erläutert wird. Danach folgt eine Verkostung von 3 Jahrgängen des Comté JuraFlore, um dieses regionale Produkt besser zu verstehen und seine Geschmacksknospen zu beglücken. Während der Besichtigung sieht man 3 Keller: den berühmten Keller Charles Arnaud (214 m lang), den Keller Napoléon, das Reservat von Quentin Fillon Maillet und den emblematischen Keller Chevalier. Im Fort gibt es 37 verschiedene davon mit einer großen Bandbreite an Kapazität, Temperatur oder auch Luftfeuchtigkeit. Den Maître Affineurs steht ein sehr schönes Instrument zur Verfügung, um die schönsten Aromen der JuraFlore Comté zu entfalten. Die Herausforderung besteht darin, das Leben der Comtés zu begleiten, indem sie sie zum richtigen Zeitpunkt in den richtigen Keller bringen. Die Comtés des Fort des Rousses bleiben mindestens 12 Monate und durchlaufen im Laufe ihrer Reifung 5 bis 8 verschiedene Keller. Für die neugierigsten Besucher, die ganz in die Materie eintauchen möchten, bietet JuraFlore (Erzeuger und Affineure) einen zusätzlichen Besuch der Käserei des Haut-Jura in Les Moussières an. Ein dynamisches und sympathisches Team empfängt Sie und führt Sie in die Tiefen der Festung, der zweitgrößten Festung Frankreichs. Juli und August sind sehr begehrt. Sie sollten daran denken, im Voraus über die Website zu buchen. Der Shop ist fast das ganze Jahr über geöffnet.
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Die Stärken dieser Einrichtung :
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Meinungen der Mitglieder zu FORT DES ROUSSES ET CAVES D'AFFINAGE JURAFLORE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Le fromage est excellent
200 ans d'histoire résumé en 2 minutes , le reste de la visite est une apologie de Monsieur Arnaud , c est le culte de l etre suprême!!!
On passe vite fait sur la fabrication du fromage mais on s'étend en long et en large sur l'acquéreur et le travail industriel de l affinage du fromage .. car on est très loin du travail artisanal d affinage et donc de la qualité d'un grand comté.
On traverse au pas de course la salle
Napoléon après une présentation en cinémathèque de 30 minutes sur le glorieux mr Arnaud ...
Aucune visite des lieux où on vécu des soldats et de l'histoire de la vie militaire au sein de ces lieux, de l organisation ,
Vous débouchez enfin sur une salle des ventes où on vous vend a prix exorbitant un produit sortie d'usine. Vous trouverez le même produit, moins cher dans le supermarché local.. de qui se moque-t-on Monsieur Arnaud
40 personnes à 11 € pour un cirage de pompe on sait que les montagnards sont près de leur sous mais là ça frise l indécence...
Quand a la dégustation ne vous attendez pas vous étouffer sous le fromage, vous avez droit à trois cubes gros comme un dé....très très économe Mr Arnaud
Un peu d histoire concernant les lieux d affinage et sur la fabrication du comté.
Je mets rarement 5 étoiles....mais ça les vaut amplement.
La cave d affinage de 210 mètres de long et d une pure beauté.
Les lieux renferment 190 000 comtés .
Je pense que tous les visiteurs se souviendront de la douceur du parfum en cave d affinage. ????
Merci pour cette visite
La réservation obligatoire en ligne est non remboursable et non échangeable, nous avons souhaité décaler notre visite du samedi matin au vendredi pour des raisons météorologiques (il restait des places sur le site) mais la personne au téléphone nous a dit qu'il n'était pas possible de changer car les billets étaient non échangeables (sans nous proposer une autre solution). Dommage !