Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Les Planches-Près-Arbois

Die Familie Gillet eröffnete diese Fischzucht 1968, um sie 2009 von Roland Gaillard zu übernehmen. Der Ort befindet sich am Ursprung des Flusses Cuisance. Die Fischfarm züchtet 800.000 Eier pro Jahr, darunter die Regenbogenforelle, die als "Schutzpatronin der Bäche" bezeichnet wird. Aber sie entwickelt sich auch mit der Fario, der Lachsforelle und dem Brunnenlachs weiter, die auf 13 Becken verteilt sind. Sie alle werden weit über den Jura hinaus in guten Restaurants angeboten. In dieser malerischen Abgeschiedenheit kommen Familien, um mit der Angelrute zu spielen und zur Freude der Kinder ihre Fänge zu machen.

Charles Girardet hat ein Konzept geschaffen, das in der Region einzigartig ist: die mobile Gourmetküche! Dieser Foodtruck bringt ein hochwertiges Gourmet-Huhn mit seinen köstlichen Saucen, die sich je nach Jahreszeit ändern. Das Hauptprodukt des Unternehmens ist das Huhn vom Bauernhof mit Gelbweinsauce und Morcheln, ein Huhn mit dem Label Rouge, ohne GVO und ohne Antibiotika. Sie können Charles und seine Freilandhühner auf den Märkten der Region antreffen.