LA FERME DE ROTSY
Käserei - Molkerei
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2024
Empfohlen
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2024
Wo sonst Rinder weiden, leben auf der ersten Ebene oberhalb von Salins Alpenziegen. 60 Gämsen umschwirren seit 1974 diesen Hof. Die Familie Carrey züchtet sie und stellt Käse her. Tochter Sandrine hat den Betrieb 1999 übernommen. Die Spezialitäten werden alle aus Rohmilch hergestellt: Crottins, Bûches, Pavé, Cam'chèvre (Ziegencamembert), mehr oder weniger gereift. Eine weitere Besonderheit ist die "Cabreta" für Salate. Sie können auch Terrinen aus Ziegenkäse (Natur, Chardonnay, Macvin, Pfifferlinge, Morcheln), nach alter Art geräucherte Wurst und Chipo-Ziegenkäse testen.
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Meinungen der Mitglieder zu LA FERME DE ROTSY
4.7/5
7 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Dienst
Auswahl
Originalität
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Nous avons pris plusieurs fromages différents et du saucissons de chèvre. Tout est très bon. Je recommande chaudement.
PS : ne faite pas comme nous, appelez la veille ou le jour même pour être sûr de leurs disponibilités. La traite est uniquement le matin également.