LE SAFRAN BLEU

Der Safran hat das Jura seit 20 Jahren erobert, dank Claude Ancedy, der ihn in der Ebene der Loue zähmte. Eine Offenbarung auf dem Jakobsweg, als er Parzellen im Lot entdeckte. Sein Garten umfasst 20 Ar. Die wertvollen Stempel sind zerbrechlich (und 200 Blüten für 1 Gramm Endprodukt!). Ihr leuchtendes Rot, gepaart mit einem starken Aroma, macht sie zur Freude der Köche. Probieren Sie diesen Geschmacksverstärker auch bei einfachen Gerichten wie Omelette oder Kartoffelpüree aus. Claude bereitet auch Fruchtkonfitüren und Gelees wie Apfel-Grüntee-Gelee zu.