2024

LE CLOS DES GRIVES

Bio-Laden
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Suzanne Petite und ihr Mann haben das 5 Hektar große Weingut 2009 gekauft. Claude Charbonnier war vor 30 Jahren ein Bio-Pionier und einer der ersten, der die Zulassung erhielt. Auf dem Clos des Grives, der mit dem streng kontrollierten Ecocert-Siegel ausgezeichnet ist, werden alle Trauben von Hand gelesen, so dass jede einzelne Traube sortiert wird. Die Weinbereitung, bei der die Normen eingehalten werden, erfolgt in den Kellern des Weinguts durch den Kellermeister Michel Monnoyeur. Hier haben alle emblematischen Erzeugnisse des Jura mit der Appellation Côtes-du-Jura ihren Platz, vom Savagnin bis zum Vin Jaune.

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