MAGASIN DES FROMAGERIES VAGNE
Lesen Sie mehrDie Fruitière in Château-Chalon wurde vor 20 Jahren durch die Vereinigung mit der Käserei Vagne in Poligny übernommen und in "magasin des fromageries Vagne" umbenannt. Die 1926 in der Hauptstadt der Grafschaft gegründete Käserei florierte, ohne jemals die traditionelle, vor Ort durchgeführte Reifung aufzugeben. Sie kaufte also den ausgezeichneten Reifekeller dieser Käserei, um ihn zu "ihrem" Geschäft zu machen. Ein Besuch dieses Ortes ist mehr als nur ein kurzer Einkaufsbummel, er ist ein großer Moment der Entdeckung der Herstellung und Reifung des Comté-Käses. Das ganze Jahr über bietet der in einem Keller untergebrachte Laden die Käsesorten aus dem Jura an. Durch eine Glaswand kann man den schönen, intakt gebliebenen Reifekeller betrachten.