FERME ROUSSEL-VOISARD
Lesen Sie mehrIm Weiler Lamare gewinnt die "Gauloise blanche" viele Trophäen, darunter die "Glorieuses de Bresse". Die Bäuerin Rachel kann stolz auf sie sein. Seit 2003 hat sie sich auf das einzige Geflügel spezialisiert, das über eine AOC-AOP verfügt. Hühner, Poularden und Kapaune tummeln sich ruhig in einer friedlichen und abgeschiedenen Umgebung. Ein Drittel ihrer Nahrung besteht aus den 8 ha Gras, ergänzt durch gentechnikfreien Weizen und Mais, die unsere Geflügelzüchterin anbaut. Eine geführte Tour, für die Sie sich anmelden müssen, und Rachels wertvolle Kochtipps runden Ihren Besuch ab.
CHRISTINE MILLOUX
Lesen Sie mehrDer landwirtschaftliche Betrieb von Christine Milloux befindet sich in dem kleinen Dorf Chapelle-Voland. Seit 2007 bewegt sich diese Landwirtin im Bereich des Ackerbaus und der Tierproduktion. Aber man züchtet nicht irgendwie, sondern kümmert sich um die Tiere und die Produktion findet zum größten Teil im Freien statt. Die verarbeiteten Produkte findet man auf den Bauernmärkten. All dies ermöglicht es, vergessene Geschmacksrichtungen wiederzufinden, insbesondere Schweinefleisch in all seinen Variationen. Die Qualität und der Geschmack sind vereint, ein Tipp für Liebhaber.