LA FERME DES AGITES

Der ungewöhnliche Name dieses Ortes ist gut gewählt! Seine Bewohner haben diesen ehemaligen Milchviehbetrieb in eine Bäckerei umgewandelt. Sie tummeln sich dort zwischen Feldern und Backstube, Märkten und Lieferungen. Frédéric Jacquelin ist der Initiator des Projekts. Der ehemalige Kaufmann für Heizung/Sanitär tauschte seinen Job gegen den des Bäckerbauern ein. Er hat seinen Holzofen gebaut und Land für den Anbau von Weizen, Buchweizen, Roggen und Einkorn gefunden. Außerdem mahlt er seine Körner auf einem Mühlstein, um sein Mehl zu gewinnen. Diese atypische Bäckerei arbeitet in einer Umgebung, die ländlicher nicht sein könnte.