SENSATIONS SIMPLES

Perrine baut an, erntet und verarbeitet im Einklang mit der Natur. Auf ihrem Grundstück in 600 m Höhe unweit von Poligny hat sie sich niedergelassen. Hier baut sie ein Dutzend Pflanzen, darunter Thymian, Eisenkraut oder Minze, in biologischem Anbau an. Etwas weiter entfernt, im Haut-Jura, bereichert sie ihre Rohstoffpalette mit wild gesammelter Kuckucksuhr, Tanne oder Mädesüß. Dann folgt die Verarbeitung zu köstlichen Sirups, leckeren Gelees oder sogar zu Sorbets und Eiscremes, darunter das unvergessliche Heu-Eis!