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Französische und italienische Fusionsküche mit vegetarischen Optionen in einem Restaurant in Bordeaux.
Eine französische und italienische Fusionsküche ist das Versprechen des Nofa. Nur abends mit zwei Gängen geöffnet, bietet der Chefkoch vier Vorspeisen, vier Hauptgerichte und drei Desserts zur Auswahl, die in verschiedenen Sequenzen kombiniert werden können. Es gibt mehrere vegetarische Optionen, darunter die mit Mascarpone gefüllte Zucchini-Cannelloni und das köstliche Risotto mit Burrata und überbacken mit eingelegten Tomaten und Mandeln. Als Nachtisch sind das Tiramisu und die Pistazien-Schokoladenkuppel sehr schmackhaft. Kleines Plus des Lokals: seine hübsche Auswahl an Weinen aus Bordeaux und Italien, handgemachter Pasta aus Gragnano, Olivenölen aus Ligurien, Keksen aus Apulien und vielen anderen Köstlichkeiten!
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