HÔTEL BELLEVUE
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Hotel-Restaurant in einem großen Gebäude mit Kamin, das eine ausgearbeitete Speisekarte mit Appetithäppchen präsentiert.
Am Zusammenfluss des Doubs thront Saint Hippolyte an der Kreuzung der drei Plateaus. Catherine und Dominique Claude empfangen Sie in ihrem großen Gebäude, das ihr Hotel-Restaurant beherbergt. Der sehr geräumige Speisesaal ist im Winter besonders angenehm, wenn der Kamin uns ein schönes Flambée beschert. Die Speisekarte ist besonders ausgefeilt, mit Vorspeisen wie der traditionellen "Croûte aux champignons et aux Morilles" (Kruste mit Pilzen und Morcheln) oder "L'ardoise de fumé du pays" (Schieferplatte mit geräuchertem Fleisch). Die Desserts werden selbstverständlich von einem Macvin du Jura begleitet.
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