FORT SAINT ANTOINE
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Eine Käserei, in der Sie die Geheimnisse der Herstellung und die leidenschaftlichen Fachleute entdecken können, die den Ruf der Region begründet haben.
Das Fort Saint-Antoine, das 1880 in 1100 m Höhe errichtet wurde, offenbart ein einzigartiges Erlebnis, seit Marcel Petite es 1966 in einen Reifekeller umwandelte. Diese unterirdische Kathedrale beherbergt 100 000 Comté-Laibe, die einen idealen Rahmen für eine langsame Reifung bei niedrigen Temperaturen schaffen. Während 1,5 Stunden lernen Sie die Geschichte des Forts, das zum Keller wurde, und die Geheimnisse der Reifungstechnik für diesen Käse kennen. Der Verkostungsworkshop, der die Besichtigung begleitet, ist ein Eintauchen in die Sinne und lässt Sie den Comté auf eine neue Art und Weise genießen!
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Meinungen der Mitglieder zu FORT SAINT ANTOINE
Une super visite pour les amateurs de comté.