Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Pontarlier

François-Xavier Vitrac wacht über diese Institution im Haut-Doubs. in vier Generationen wurden hier berühmte Getränke wie der Tannenknospenlikör oder der berühmte Pontarlier-Anis mit grünem Anis hergestellt. Hier ist es wieder der Absinth, der nun auch als Likör angeboten wird. Neu sind der Sapont, ein Pontarlier mit Tannenknospen, und ein Buch. Und immer noch die Ausrüstung eines echten Verkosters, eine Reihe von Schnäpsen, Cocktails und halbfertigen Früchten. Die Destillerie erhielt die Auszeichnung "Entreprise du patrimoine vivant" (Unternehmen des lebendigen Erbes).

Hier ist alles lose, im wahrsten Sinne des Wortes. Dieser elegante und funktionale Raum ist ausschließlich Bio-Produkten gewidmet. Es gibt keine Verpackungen, Sie müssen nur mitbringen, wir helfen Ihnen aus, wenn Sie keine Behälter mehr haben. Der Schwerpunkt liegt auf möglichst kurzen Wegen. Die Auswahl ist groß: Lebensmittel, Brot aus Natursauerteig, Obst und Gemüse, Reinigungsmittel, Körperpflegeprodukte, alkoholische (in Maßen) und nicht-alkoholische Getränke. Gläser und Flaschen sind pfandpflichtig. Gerösteter Kaffee, Kräutertees und Tees bieten eine schöne Aromenpalette. Super Empfang.

Der Comté Marcel Petite ist DER Star unter den Comté-Käse in der Region, wird aber auch international exportiert und verbreitet so seine Feinheit und Subtilität. Marcel Petite hatte 1966 die Idee, den Comté in der ehemaligen Militärfestung Saint-Antoine reifen zu lassen. Er verfeinerte die Technik und passte sich an die Temperatur und Feuchtigkeit des Ortes an und baute so eine wahre unterirdische Kathedrale für den Comtoiser Käse. Die anderen Käsesorten aus der Comté sind natürlich auch in dieser Crémerie erhältlich, in der Sie auf Ihrem Weg durch Pontarlier unbedingt Halt machen sollten.

Dieser neue Laden präsentiert Ihnen eine große Auswahl an Bauernkäse, Wurstwaren und Pökelwaren. Dieser Ort ist auch eine Käsebar, an der Sie eine große Auswahl an Produkten verkosten können. Außerdem werden Ihnen köstliche Fondues, hochwertige Geschenksets und regionale Produkte angeboten. Der Empfang ist sehr freundlich, die Ratschläge sind gut und es ist sehr angenehm. Eine gute Adresse mitten im Stadtzentrum. Sie können diese Auswahl auch auf einigen Märkten in der Region finden.

Marc Verdant ist leidenschaftlich und liebt, was er tut. Er ist auch kreativ mit fast monumentalen Stücken aus verschiedenen Schokoladensorten. Die Qualität stimmt und das ist auch logisch, denn die Anforderungen an jede einzelne Kreation sind hoch. In Pontarlier gibt es zwei Verkaufsstellen, eine im Zentrum und einen Showroom in der Zone Les Planchettes. Klassische Schokoladen und Gebäck stehen neben anderen originellen und innovativen Kreationen..

In einem Steingebäude aus dem ¹⁹. Jahrhundert untergebracht, können Sie diese schöne Adresse in der Hauptstraße entdecken! Hier können Sie direkt bei den Winzern ausgewählte Weine, Biere, Spirituosen und Lebensmittel probieren, die sich für einen nachhaltigen Ansatz einsetzen. Der Empfang ist herzlich und Sie können von einer maßgeschneiderten Begleitung profitieren. Arnaud Koenig teilt seine Leidenschaft für Wein und Spirituosen mit Ihnen und bietet Ihnen mit seinen perfekten Kenntnissen der Gastronomie auch die Möglichkeit, Speisen und Weine miteinander zu kombinieren.

Seit 1965 haben sich die Caves Jacquot als Referenz in der Region Haut-Doubs etabliert. Hier können Sie mehr als 2000 Referenzen an Weinen, Bieren, Spirituosen und sogar hausgemachten Sirups entdecken. Dieses Familienunternehmen berät Sie und wählt für seine Kunden Qualitätsprodukte aus. Sie finden seine Geschäfte in Pontarlier in der Rue des Lavaux und in L'Abergement Sainte-Marie. Die Familie Jacquot steht auch für mehr als 50 Jahre Erfahrung in der Veranstaltungsbranche (Hochzeiten, Empfänge, Eröffnungen...). Sie begleitet Sie bei all Ihren Projekten.

Sébastien Crelier ist der Meinung, dass Bier nicht nur ein Getränk, sondern eine Kunst ist und dass Sie mit seinem Bier nie mehr schlecht aussehen werden! Man muss zugeben, dass der junge Brauer ein "gutes Gesicht" hat, das eher zur Fröhlichkeit auffordert. Der Haut-Doubiste aus Pontarlier behauptet, dass seine Biere vor Fröhlichkeit sprühen und sowohl das Auge als auch den Gaumen ansprechen. Er bereitet sie mit 100 % Bio-Gerste zu. 5 reguläre Referenzen sind zum Verkauf erhältlich, in 33 cl oder sogar im Fass. Er wird Sie sogar davon überzeugen können, ein neues Dessert namens "Bièramistu" auszuprobieren!

Hinter diesem Geschäft verbirgt sich ein interessantes Konzept: ein Schulladen, der aus einer pädagogischen Partnerschaft zwischen lokalen Handwerkern und Erzeugern sowie Schülern und Auszubildenden eines benachbarten Gymnasiums hervorgegangen ist. Ziel dieses Projekts ist es, die Verkaufsberufe in Richtung einer stärker lokal orientierten Ausrichtung zu entwickeln, die die kurzen Wege aufwertet. Die angebotenen Produkte stammen aus Betrieben im Haut-Doubs oder im Jura: Brennerei, Brauerei, Obstbaubetrieb, Fischzucht, Obstgarten... Eine Auswahl an Qualitätsprodukten je nach Jahreszeit: Brot, Käse, Büffelfleisch, Honig, Eis...