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Wir müssen Ihnen von seiner lackierten Entenbrust oder seiner Art, Black Angus zuzubereiten, erzählen, ohne Ihnen das Vergnügen zu verderben, ein wenig zu zögern.
Christian Borini, ein argentinischer Koch, erweckt dieses Lokal im Herzen der Cité de la Boétie zu neuem Leben. Er interpretiert die Gerichte des Périgord neu und bietet eine saisonale, raffinierte und geschmackvolle Küche aus frischen und lokalen Produkten. Im Menü: Nach einer Vorspeise hat man die Wahl zwischen einer Pastinakencremesuppe oder einem gekochten Ei mit Brie de Meaux, dann geht es weiter mit einem Entenconfit an Orangen oder einem Doradenfilet, um mit einem gebratenen Camembert oder auf einer süßeren Note mit einer Mango-Mascarpone, die mit Safransirup beträufelt wird, abzuschließen. Das Ganze ist köstlich.
Meinungen der Mitglieder zu AUX 3 SENS
Nous étions 5 à prendre du lieu noir , 5 assiettes avec du lieu noir immangeable, horrible à la première bouchée et idem pour l’odeur
Une serveuse qui a du mal à comprendre notre mécontentement et pas correcte avec une personne de la table
Pas de proposition de dessert ou café
Et au final , tres mauvais moment dans ce restaurant
Très belle expérience culinaire et en plus le chef est disponible après le repas
On ne manquera pas d'y retourner pour vivre d'autres sensations
Mention spéciale au dessert panais poire et glace au sésame noir : une pure merveille