BISCUITS L'APÉRIGORDISE
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Lokale Herstellung von kleinen salzigen Aperitif-Keksen (mit Steinpilzen, Walnüssen, Brennnesseln...), die in Bauernläden verkauft werden.
2021 beginnen die Van Goeyes mit der Kreation von Aperitif-Keksen: Ein Cousin, ein pensionierter Koch, erfindet die Feinschmeckerrezepte für diese Bricelets (kleine, hauchdünne Waffeln). Es gibt sie in verschiedenen Geschmacksrichtungen: Tandoori, Brennnessel, Thymian/Senf... und machen den Aromen des Périgord Platz! Bricelets mit Steinpilzen nach Salardaise-Art, mit Walnüssen/Buchweizen oder auch mit Knoblauchtrompeten. Ihre Aperitifs erhalten eine originelle, köstliche und vor allem lokale Note! Denn L'Apérigordise ist vor allem eine Familiengeschichte, die ihre Kreationen in kurzen Vertriebswegen verkauft.
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