AUBERGE DE LASPLATE
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Adresse in Beaumontois im Périgord, die Gerichte mit Produkten vom Bauernhof und aus der Region ausarbeitet, dazu Aperitif und Wein.
Manche werden sagen, das sei großes Essen, andere sagen, das sei typisch für das Périgord, und wir haben uns für diese Version entschieden. Im Périgord mag man es, wenn der Teller gut gefüllt ist mit Produkten vom Bauernhof, und hier ist das der Fall. Keine abgehobenen Gerichte, keine Exzentrik oder Exotik, Mireille Piboyeux setzt auf Regionalität. Auf der Speisekarte stehen Turin mit Knoblauch und Ei, Salat mit Blättermagen, Gänseleber, Entenbrust und Äpfel aus Sarladaise, Käse, Apfelkuchen und Kaffee sowie Aperitif und Wein aus Bergerac. Wer bietet mehr? Auch die Deko ist roh und ungeschliffen: ein großer Gästetisch, keine Tischdecken und Papierservietten. Man lernt seinen Nachbarn kennen, während man darauf wartet, bedient zu werden. Es ist gesellig und vor allem sehr lecker ...
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