LE CAQUELON
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Kleines Restaurant in Besançon, in dem die Comtoise-Küche mit ihren Käsesorten, Fleisch- und Fischgerichten im Mittelpunkt steht.
Dieses kleine Restaurant im oberen Teil des Viertels Battant stellt die Küche der Franche-Comté und insbesondere ihre Käsesorten in den Mittelpunkt. Übrigens muss man "câquelon" aussprechen und dabei das A gut schleifen lassen. Die Fondues sind mit Münsterkäse, Cancoillotte, Mont-d'Or oder Macvin. Sie werden auch heiße Steine oder Braserades mit Rind- und/oder Truthahnfleisch genießen. Auch frittierte Fischgerichte (Forelle oder Karpfen) sind nicht zu verachten. Man schätzt auch ganz einfach den Saal aus alten Steinen mit seiner altmodischen Dekoration und die Größe des Restaurants, die es ermöglicht, eine warme und intime Atmosphäre zu schaffen.
Meinungen der Mitglieder zu LE CAQUELON
Salades en entrées très bien présentées et copieuses, fondue au bleu de gex excellente (je n'avais jamais goûté), mais plus assez de place pour manger le dessert.
Belle carte de vin que le patron pourra vous conseillez avec vos menus.
Vous êtes assuré de passer une bonne soirée, à découvrir entre amis, car cadre et ambiance conviviale.