2024

A FILETTA

Regionaler Lebensmittelladen mit Käserei und Molkerei
4.4/5
• 10 Meinungen
Geschlossen - Öffnet zu 09h30

Seit etwa 30 Jahren stellt die Familie Mattei, Eltern und Söhne, traditionell Schaf- und Ziegenkäse her. Die Milch wird jeden Morgen bei etwa 20 Erzeugern in der östlichen Ebene und in der Castagniccia abgeholt und anschließend zu verschiedenen Weichkäsesorten und Brocciu verarbeitet. A filetta bedeutet in der korsischen Sprache "Farn", und das aus gutem Grund: Auf jeden Käse wird eine Spitze frischen Farns als Unterschrift gelegt. Auf der Website finden Sie einen Online-Shop und tolle Käserezepte!

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