Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Patrimonio

Diese zehn Hektar Lehm- und Kalksteinböden am Meer sind der ganze Stolz von Jean-Laurent de Bernardi, dessen berühmter Vater die Appellation "Patrimonio" ins Leben gerufen hat. Diese biologisch angebauten Reben, die die Böden von Saint-Florent bedecken, werden nicht mit Kupfer behandelt und bieten uns Weine, die den besten Restaurants Frankreichs würdig sind: einen fruchtigen und eleganten Patrimonio Rosé, einen typischen und distinguierten Weißwein, einen dichten und lieblichen Rotwein "Crème de tête" und einen überraschenden Muskateller mit unvergleichlichen Noten, der ausschließlich im Weinkeller erhältlich ist!

Sie ist seit vier Generationen berühmt und bewirtschaftet einen 12 ha großen Weinberg an den Hängen. Der rote Patrimonio Vieilles Vignes ist sehr einnehmend und sollte mindestens zwei Jahre reifen, um seine Quintessenz zu entfalten. Der elegante und trockene Weißwein auf Vermentinu-Basis und der fruchtige Roséwein aus 100 % Niellucciu, der sehr angenehm zu Wurstwaren ist, sind hervorragend. Am besten im Schatten genießen! Man sollte auch den Muscat nicht vergessen, um mit einer süßen Note zu Käse oder Schokolade abzuschließen. Eine köstliche Delikatesse. Neu: die Cuvée Julie, ein leichter Rosé, der sich ideal als Aperitif eignet.

Guter Wein fließt natürlich in den Adern von Muriel Liobard. Seit 1997 leitet diese talentierte Winzerin, die von Weinkennern abstammt, zusammen mit ihrem Mann Stéphane das wunderschöne Weingut Giudicelli. Die Weine, die sie produzieren, sind das Spiegelbild ihres Zuhauses, bunt und seelenvoll: heitere Rotweine, von denen der Patrimonio AOC die Speerspitze bildet, lieblicher und delikater Muskat, elegante und fruchtige Weißweine, Rosé aus Niellucciu und Grenache mit komplexen Aromen. Ein prestigeträchtiges Schmuckkästchen aus Weinbergen, das sich durch seine lokale, biologische und biodynamische Ausrichtung auszeichnet!

Dieser schöne Weinberg erstreckt sich über etwa 15 Hektar in Süd-/Südostlage und bietet einen Muscat mit unvergleichlichen Aromen von kandierten Früchten, einen Rotwein mit einer schillernden rubinroten Farbe und Gewürzaromen, einen fruchtigen Weißwein mit Zitrusfrüchten und einen kräftigen, aber gut ausgewogenen Roséwein. Dieses Weingut ist mit den Bio-Zertifikaten "Ecocert" und "Demeter" ausgezeichnet und ist zweifellos einen Umweg wert! Neben dem Grundstück wartet auch die handwerkliche Brauerei Ribella des Sohnes auf diejenigen, die eine Mousse bevorzugen!

Dieses Gut ist seit Anfang des ¹⁸. Jahrhunderts im Besitz der Familie Arena. Hier wurde Vieh gezüchtet und Weizen und alle Arten von Obstbäumen angebaut, bevor Antoine Arena es 1976 übernahm und es dem Weinbau widmete. Das Weingut wurde immer auf natürliche Weise bearbeitet, ohne Einsatz von Pestiziden oder Chemikalien. Heute leiten Antoines Söhne Jean-Baptiste und Antoine-Marie den Betrieb. Sie sind von Bio auf Biodynamik umgestiegen und schreiben die Geschichte dieser außergewöhnlichen Weinberge weiter.

Ein Weingut, das für seine Qualitätsweine aus 60 Hektar Mikroterroirs bekannt ist, die den Reichtum der Weine ausmachen und mit den sieben emblematischen Rebsorten Vermentinu, Niellucciu, Muscat Petit Grain und Minustellu verbunden sind. Eine besondere Erwähnung verdient die Schönheit des Empfangsbereichs mit Ausstellungen renommierter lokaler und internationaler Künstler, die zeitgenössische Malerei und Videos in völliger Harmonie mit den Räumlichkeiten präsentieren. Die weißen Weine der Cuvée Felice und ein origineller Impassitu haben es mir angetan. Bei den Rotweinen ist der emblematische, im Barrique ausgebaute Cuvée du Gouverneur in mindestens drei Jahren zu genießen. Die Cuvée Felice Rouge, die sehr typisch für die lokale Appellation ist, kann sofort getrunken werden, um ihre Aromen von roten Früchten zu genießen.

Die Domaine Lazzarini ist eine Weinhandlung in Patrimonio auf Korsika. Dieses Familienweingut spiegelt die Werte wider, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden, und bietet ein authentisches Erlebnis im Herzen des Dorfes. Die Domaine bietet eine Auswahl an Qualitätsweinen an, darunter einen Weißwein, einen Rosé, einen Rotwein "Su Lu Monte", einen Muscat du Cap Corse und einen weiteren Rotwein. Der Winzer der Domaine Lazzarini legt großen Wert darauf, die Ethik und die Weinbautradition der Region Patrimonio, die für ihre eleganten und tiefgründigen Weine bekannt ist, zu bewahren. Das Weingut befindet sich in der Nähe der Kirche San Martinu, die ein emblematisches Symbol der Region ist. Für Weinliebhaber ist ein Besuch der Domaine Lazzarini ein absolutes Muss bei einem Aufenthalt in Patrimonio.

Dieses 6 ha große Landgut, das der Familie Marfisi gehört, umfasst mehr als 1000 Olivenbäume. Die Sorten sind die für die Region typischen: Germaine de Casinca, Germaine de Tallano oder auch Sabina. Die Bäume werden nach dem Prinzip der nachhaltigen Landwirtschaft angebaut. Eine kleine Besonderheit: Die Früchte werden vom Baum geerntet, bevor sie auf natürliche Weise abfallen, was dem Öl pflanzliche Aromen und eine pfeffrige Note verleiht. Das Gut produziert auch eine schwarze Tapenade, die vollständig auf dem Gut hergestellt wird.

Das ist eine Brauerei, deren Herz fest in ihrer Heimat verwurzelt ist! Pierre-François Maestracci, der Sohn eines Winzers, bringt das korsische Terroir in die Flasche, indem er seit über zehn Jahren Zutaten aus der endemischen Landwirtschaft und dem Handwerk für die Herstellung seiner charakterstarken Biere verwendet. Gebraut mit dem Wasser der Quelle "U Canale", die am Fuße des Berges in Patrimonio entspringt, werden die Biere auch elegant abgefüllt und veredelt. Wir schätzen die Schönheit der Flaschen, die Authentizität und den Erfindungsreichtum der Aromen!