Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine L'Ile-Rousse

In diesem typischen, sonnenverwöhnten Gebäude befindet sich die handwerkliche Keksfabrik Salvatori, die vor über fünfzig Jahren gegründet wurde. In der Werkstatt neben dem Laden werden kleine Kekse gebacken, und zwar nicht irgendwelche Kekse, sondern die für die Region typischen Canistrellis. Sie sind knusprig, eifrei und in vielen Geschmacksrichtungen erhältlich: Mandel, Haselnuss, Anis, Amaretti, Kastanie, Zitrone, Schokoladenstückchen, Vanille-Karamell usw. Ein weiteres Spitzenprodukt sind die weicheren Tourtellini. Der Genussmoment: einen Kaffee mit Canistrelli auf der Terrasse des Ladens trinken.

Er wurde 1993 als historisches Monument klassifiziert und 2018 zum "Schönsten Markt Korsikas" gewählt. Die 21 Säulen und 380^m2, die sich harmonisch mit den Palmen und dem Ziegelrot der Dächer vermischen, überragen seit Mitte des ¹⁹. Jahrhunderts den malerischen Place Paoli! Hier bieten lokale Produzenten saisonales Obst und Gemüse, authentische Käsesorten, appetitlichen lokalen Fischfang oder auch Gebäck mit insularen Noten an... Die Atmosphäre ist festlich und die Händler werden nicht zögern, Sie ihre Produkte mit dem unvergleichlichen nustralischen Geschmack probieren zu lassen!

Kill Brie ist die schöne Geschichte von Virginie Bruno, die ihren Beruf als Literaturprofessorin aufgegeben hat, um Käse zu veredeln, darunter sieben originelle Käsekreationen, für die sie bekannt ist: Kill Brie, ein Brie mit Trüffeln, der absolut süchtig macht, und Jackie Brocciu, ein Brie mit Brocciu, Nepita und Haselnüssen. In diesem Laden wimmelt es nur so von seltenen Schätzen. Als Sahnehäubchen stellt Virginie unglaubliche Käseplatten zwischen Blumen, Früchten und Käse mit einem magischen Sinn für Ästhetik her! Unbedingt entdecken!

Christophe Talon, gebürtig aus L'Ile-Rousse, ist nach Ausflügen nach Nizza in seine Heimat zurückgekehrt, um sich in diesem ganz neuen Konzept niederzulassen: eine große Weinkeller-Bar zu unserem größten Vergnügen. Eine Präsentation im großen, hellen Saal von mehr als 1000 Referenzen lokaler, kontinentaler und internationaler Crus durch diesen anerkannten beratenden Sommelier. Christophe freut sich, seine Leidenschaft mit Ihnen zu teilen, und um den Besuch zu verlängern, kann man sich außerdem im Epikureer-Raum niederlassen, um die Verbindung von Speisen und Weinen zu finden.

Dalilha hat 2009 dieses kleine, gemütliche und entspannte Boudoir eröffnet, in dem man sich wie in einem Kokon fühlt, verwöhnt! Wenn Sie den ganzen Tag bis 18:30 Uhr vor Ort essen oder sich die Gerichte zum Mitnehmen holen möchten, gehen Sie durch die Schranke, die sich automatisch hebt. Hier werden lokale (und biologische) Produkte mit Liebe zubereitet: Kalbfleisch aus Galéria, Rindfleisch aus Santa-Reparat, Eis aus Oletta... und jeden Tag ein vegetarisches Gericht. Eine kleine, gut durchdachte Speisekarte für den kleinen oder großen Hunger, ein Tagesangebot und das Vergnügen, Sie vom Frühstück bis zum Aperitif zu empfangen!

Ein Familienbetrieb seit 1932, der die Straßen der Stadt Paolina mit dem Duft von Kaffee aus aller Welt erfüllt! Man betritt das Geschäft wie ein Museum, um den alten Kaffeeröster, die Sammlung von Mühlen und Kaffeekannen und die Taschen, die wie Standarten an den Wänden des Ladens hängen, zu bewundern. Die ganze Familie Franceschini steht stramm, um Ihnen die anerkannte Qualität ihrer Mischungen anzupreisen. Sie sind kein Kaffeeliebhaber? Keine Sorge! Der Laden bietet eine große Auswahl an Tees und Kräutertees aus der ganzen Welt.