2024

LE MOULIN DE PRUNETE

Produzent von Olivenöl
3.7/5
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Geöffnet - Bauernhof in 18h00

Nach einigen Jahren im Betrieb stellte Joseph Rioli 1995 von der traditionellen Presse auf eine kontinuierliche Kette um. Eine Modernisierung, die es ihm ermöglicht, jedes Jahr bis zu 400 Tonnen Oliven zu pressen. Er bewirtschaftet ein 6 ha großes Anwesen, auf dem Sorten wie Ghjermana, Sabine oder Picholine angebaut werden. Daraus entstehen zwei Öle mit geschützter Ursprungsbezeichnung: Moulin de Prunete (vom Baum gepflückte Oliven, Mischung aus Ghjermana, Sabine und Picholine) und das Olivenöl des Klosters Cervione (Oliven, die nach ihrem natürlichen Fall auf Netzen gepflückt werden, überwiegend Ghjermana).

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