Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Verzy

Die Gemeinde Verzy ist die Wiege der schönsten Crus der Montagne de Reims und beherbergt viele große Winzerfamilien, darunter Mouzon Leroux, ein 12 ha großes Weingut, das wunderbare Parzellen bewirtschaftet, die als Grand Cru und Premier Cru klassifiziert sind. Dieses Weingut, das auf Bio umgestellt wurde, bietet eine breite Palette an Weinen, die es schade wäre, nicht zu entdecken. Der Stolz des Hauses ist die Cuvée Blanc de Blancs, die oft bei Wettbewerben ausgezeichnet wird und das Ergebnis einer großartigen Arbeit mit der Chardonnay-Traube ist. Entdecken Sie ihn zu einem Carpaccio von Jakobsmuscheln oder einem Tartar von Taschenkrebs und Avocado.

Der Champagner Louis de Sacy ist nach diesem Literaten, Akademiker und brillanten Rechtsanwalt aus dem 18. Das Haus Louis de Sacy befindet sich in Verzy, einem sehr berühmten "Grand Cru"-Gebiet an den Hängen der Montagne de Reims, wie nur siebzehn weitere Gemeinden der Region. Hier baut die Familie Sacy seit 13 Generationen mit Leidenschaft Wein an und hat dabei stets die Idee der Weitergabe ihres Know-hows im Hinterkopf. Die meisten Cuvées werden aus einer Mehrheit von Pinot Noir-Trauben hergestellt, wie der Brut Originel und die Cuvée Grand Cru.

Hinter dem ritterlichen Emblem des Weinguts und einem Status als Ernte-Manipulator verbergen sich Generationen von leidenschaftlichen Winzern, die seit 1968 eine konstante Qualität zu ihren Weinen tragen. Das Haus wird derzeit von Frau Deville und ihren vier Söhnen geleitet. Die Besonderheit dieses Weinguts liegt in der Zusammenstellung seiner Weine, die hauptsächlich aus Pinot Noir Grand Cru besteht... wo normalerweise Chardonnays den Vorsitz haben. Eine Palette von 7 feinen und gewagten Champagnern ist zu entdecken.

400 Jahre Familiengeschichte im Dienste außergewöhnlicher Champagner. An der Spitze dieses Hauses steht eine Führungspersönlichkeit mit einem zumindest atypischen und beeindruckenden Werdegang. Der von Alexandre Penet. Der Absolvent der Kunstgewerbeschule Arts et Métiers arbeitete zunächst in der Automobilbranche, bevor er nach Chicago ging, um einen MBA zu erwerben und sich auf Önologie zu spezialisieren. Rigoros, anspruchsvoll und auf der ständigen Suche nach Exzellenz sind seine Weine ein Spiegelbild seiner selbst. Haute Couture"-Cuvées, die mit viel technischem Geschick bearbeitet werden. Rassige Champagner mit großer Mineralität.

Bei einem Besuch in diesem Haus werden Sie feststellen, dass Gérard Fresnet 1952 einen Weinkeller grub, um seine eigenen Weine herzustellen. Im Laufe der Zeit konnte er durch Immobilienkäufe in der Umgebung einen neuen Weinkeller und eine Presse errichten, um die Qualität seines Champagners zu gewährleisten. Vincent führt heute das von seinem Vater begonnene Abenteuer fort und ziseliert ausdrucksstarke Weine. Ein besonderes Highlight ist der Brut Premier Cru, der immerhin 28 Monate im Keller lagert.

Ein Familienbetrieb, dessen Ursprünge weit zurückreichen, denn während der Französischen Revolution kaufte der Vorfahre Basle Penet seine ersten Weinbergsparzellen und verkaufte seine Ernte an Händler, die eine Weinpresse besaßen. Heute erstreckt sich der 8 Hektar große Weinberg über die Montagne de Reims, in der Nähe der berühmten "Faux de Verzy". Das Weingut produziert eine breite Palette an hochwertigen Champagnern. es sind 6 Cuvées erhältlich, darunter die berühmte Cuvée Blanc de Blancs "Bulles d'étoiles", ein Wein mit einer blumigen Nase und einer schönen Mineralität. Cheers!