LE RELAIS CHAMPENOIS * *
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Gästezimmer, darunter eines für Personen mit eingeschränkter Mobilität, in einer ruhigen und gemütlichen Umgebung in Sézanne.
Ludivine und Emilien Guyot begrüßen Sie im Relais Champenois, einer ehemaligen Poststation im Herzen des Weinbaugebiets Sézannais in der Champagne, in einem hellen und warmen Ambiente, das den Charme des Alten mit einem Hauch von Moderne verbindet. In einem der achtzehn Zimmer des Hotels können Sie während eines touristischen Ausflugs oder auf einer Geschäftsreise verweilen. Für Personen mit eingeschränkter Mobilität wurde ein ebenerdiges Zimmer eingerichtet. Im Restaurant genießen Sie die Küche von Emilien Guyot und seiner Kampagne Ludivine, die eine Leidenschaft für Patisserie hat. Die Küche ist einfallsreich, traditionell und modern zugleich und basiert auf frischen Produkten; eine Küche, die von regionalen und saisonalen Produkten inspiriert ist, sowie köstliche Desserts mit manchmal subtilen Aromen, die Sie mit Weinen und Champagner aus unserem Weinkeller kombinieren können.
Édité: Malheureusement la réponse de l’équipe en dit bien long sur leur état d’esprit… Accuser le client de mensonge alors qu’ils n’ont pas fait l’effort de laisser un e-mail ou numéro pour les contacter. Manque de professionnalisme.
Nous nous excusons pour votre mauvaise expérience dans notre hôtel. Effectivement, la chambre que vous aviez réservé pour vos parents fait partie de nos plus petites. Nous sommes également conscients que cette catégorie de chambre n'est pas des plus récentes en terme de décoration. Or, nous attachons une grande importance à l'hygiène de nos chambres et de notre établissement de manière générale et ne comprenons pas vos remarques concernant la salle de bain ; nous avions effectivement eu à une période des soucis de cet ordre mais le problème avait été résolu avant votre séjour. Le terme "horreur" nous paraît un peu démesuré.
Le Relais Champenois
Le restaurant est pour nous une belle découverte avec une expression qui lui convient:
Très mais pas trop!
Très bien accueillis. Très bien servis. Très bons mets (Excellents) . Pas de pression pour dîner en express. Les assiettes sont bien garnies sans être trop copieuses. Avons pris 2 menus à 43€. Pour un restaurant gastronomique, c'est très bien. Le choix est très correct. Sommes sortis de table sans avoir faim. Très bien mais pas trop gras, pas trop copieux/ lourd. Ne pas oublier une carte des alcools, notamment whiskeys très alléchante. Un chef accessible avec une cuisine accessible. Expérience à renouveler.
Nous sommes ravis de lire votre retour d'expérience positif dans notre restaurant et nous vous remercions d'avoir pris le temps pour cela.
Nous serons ravis de vous accueillir à nouveau pour y découvrir notre nouvelle carte.
Au plaisir,
Toute l'équipe du Relais Champenois
Nous sommes ravis que votre expérience dans notre établissement ait été positive et espérons vous accueillir pour un nouveau moment gourmand prochainement.
L'équipe du Relais Champenois