LE VERGER DE L'ARLY
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Ein natürliches Sprudeln: Das ist im Land des Champagners ganz normal! Obst ist die Spezialität von Véronique und Jean-Christophe Leglantier und sie nutzen ihren Reichtum, um das Beste aus ihm herauszuholen. Seit 25 Jahren werden die Äpfel aus ihren Obstgärten an die örtliche Genossenschaft (Agrial) geliefert, aber sie sind schlau und behalten immer einen kleinen Teil davon zur Seite, um den Cidre de Brie champenoise herzustellen, eine Mischung aus den Äpfeln des Betriebs und alten Sorten, die in der Umgebung gesammelt wurden. Ein Genuss!
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