Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Saint-Martin-D'Ablois

Das 1879 gegründete Haus lieferte seine Trauben zunächst an die großen Champagnermarken, bevor es ab 1979 begann, seine eigenen Weine herzustellen. Jedes Jahr werden 100 Tonnen Trauben in der traditionellen Weinpresse zerquetscht, die man bei einem Besuch besichtigen kann, bevor es in die Cuverie und dann in die Keller geht. Man kann sogar einen Spaziergang durch die Weinberge machen, die um das Haus herum angepflanzt wurden. Die Weine des Hauses sind festlich, fröhlich und gesellig. Sie werden es genießen, sie im Sommer mit den Füßen im Wasser oder in einer kalten Winternacht zu verkosten, um die Herzen zu erwärmen.

Die Geschichte dieses renommierten Hauses beginnt bereits 1930 mit Émilien Jamart, einem gelernten Bäcker und Bürgermeister seines Dorfes, der 1936 begann, seine Weine zu vermarkten. Seit 2009 ist es Maxime, der dieses schöne Weingut steuert und Champagner herstellt, die zeitlos sein sollen. Vom Extra-Brut bis zum Demi-Sec finden Sie bestimmt einen ihrer Weine, der Ihrem Geschmack entspricht. Herzklopfen für den Prestige Tentation Extra-Brut 2012 und den Blanc de Blancs Brut 2014. Zwei große Weine, die im Mund eine Explosion von Aromen bieten. Lassen Sie sich auch ihren weißen Côteaux-Champenois nicht entgehen.

Das Haus befindet sich in Montbayen direkt am Ortsausgang von Saint-Martin-d'Ablois in Richtung Vauciennes. Hier werden Sie von Christian Dambron herzlich empfangen. Er führt Sie durch sein Weingut und erzählt Ihnen von seinem Leben als leidenschaftlicher Winzer. Man verbringt einen angenehmen Moment, und noch mehr, wenn man die Cuvée Signature des Hauses entdeckt. Ein sehr fruchtiger Brut. Entdecken Sie auch die Gästezimmer, die den süßen Namen Chez l'Auvergnate und Le Champenois tragen.

Die Vielfalt der Parzellen dieses 7 ha großen Weinguts verleiht den Weinen des Hauses jene Komplexität, die man so gerne in den Weinen der Champagne findet. Die Familie ist hier, zwischen der Côte des Blancs und dem Marnetal, seit vier Generationen ansässig, und das in fast einem Jahrhundert angesammelte Know-how kommt in dieser sehr gut verarbeiteten Produktpalette auf schönste Weise zum Ausdruck. Die Cuvée Carte Noire, die hauptsächlich aus Meunier-Trauben besteht, ist ein Wein mit ausdrucksstarker und schmackhafter Fruchtigkeit, der schöne Noten von frischen Früchten entfaltet. Erhaben zu einem Schlemmerdessert!