LE SPARK
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Bistronomisches Restaurant mit saisonaler Karte, Fisch- und Meeresfrüchteküche mit regionalen Aromen
Das Spark ist das Bistronomierestaurant des Hotels Golden Tulip Reims l'Univers. Man lässt sich dort in einem angenehmen Rahmen nieder, der sowohl Art déco als auch zeitgenössisch ist und warm genug, um Sie den Boulevard schnell vergessen zu lassen. Dort entdeckt man die Speisekarte, auch wenn man schon einmal hier war, denn sie wechselt jeden Monat, je nach Ideen und Saison. Chefkoch Fabien Abdelalim verbindet offensichtlich und mit Erfolg seine Vorliebe für die Region der Champagne und die Küche mit Fisch und Meeresfrüchten, zwischen einem Menü retour de marché, das schöne, frische Saisonprodukte in den Vordergrund stellt, und dem Hummermenü, das Variationen rund um das Schalentier bietet, die ganz fein und leicht sind, vom Carpaccio und seiner Gemüsepiccata bis zum gebratenen Medaillon und seinem Eintopf mit Kalbsjus. Nach der Verkostung begeben Sie sich auf das Rooftop im Obergeschoss, wo Sie den Abend bei ein paar Blasen ausklingen lassen und die Aussicht genießen können.
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Meinungen der Mitglieder zu LE SPARK
Je ne l’ai consulté que le lendemain et je me suis rendue compte que la réduction de 20% prévue n’avait pas été appliquée sur nos plats !!!
On passe par l'hôtel pour se rendre au restaurant, réceptionniste peu aimable au contraire de la serveuse qui, bien que peu expérimentée, possède une bonne repartie, très sympathique.
très apprécié de toutes. Belle découverte