Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Jouy-Lès-Reims

Eine bestimmte Idee von Champagner. Pierre und Philippe Aubry, Nachkommen einer Linie von Winzern, die seit 1790 in der Champagne tätig sind, hatten schon immer den Wunsch, die Traditionen zu respektieren und sich gleichzeitig von den Codes zu befreien. In diesem Haus herrschen Strenge, Respekt für die Traditionen, Originalität und Kreativität.

Die außergewöhnlichen Weinberge der beiden Brüder erstrecken sich über 12 Hektar und bieten etwa 50 Parzellen mit geringem Ertrag sowie unterschiedliche Böden und Lagen, die es ihnen ermöglichen, aus den edelsten Säften avantgardistische Cuvées zu kreieren. Das Duo ist nie um eine Idee verlegen und stellt sogar eine Cuvée aus althergebrachten Rebsorten (Arbane und Petit Meslier) her, die ihre Vorfahren bereits vor über zwei Jahrhunderten mit Leidenschaft und Hoffnung kultivierten. Aus denselben vergessenen Rebsorten, die mit traditionellen Rebsorten verschnitten wurden, haben sie die Cuvée Nombre d'Or kreiert, einen einzigartigen Wein mit umwerfender Frische und Aromen von Brioche und Pfirsich. Unmöglich, den Jahrgang 2015 mit dem Namen "Campaniae Veteres Vites" zu übersehen, ein Wein, der regelmäßig ausverkauft ist!

Sie werden auch der Cuvée Brut Classique, der Cuvée Ivoire et Ébène erliegen, einem 60%igen Chardonnay aus der Lage "l'Auditeur" mit sehr steinigem Boden und einem steilen Südhang, einer echten Besonderheit in der Region.

Diese kostbaren Weine laden Sie zu einer echten sensorischen Erfahrung ein. Sowohl Neulinge als auch erfahrene Weinliebhaber werden von diesen ikonischen Champagnern aus einer anderen Zeit begeistert sein.