Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Dizy

Dank seines Mottos: "Warum nach Durchschnitt streben, wenn man Exzellenz erreichen kann", ist das Haus Chiquet heute eine der renommiertesten Marken der Champagne. Die stramm aufgereihten Weinstöcke dieses Weinbergs werden von den Brüdern Chiquet gehegt und gepflegt, um bei der heiligen Etappe der Weinlese ihr Bestes zu geben. Liebe auf den ersten Blick für die Cuvée 700. Vinifiziert in Fässern und nach 10 Jahren im Keller spät degorgiert, spiegelt sie den Charakter des Hauptjahrgangs der Assemblage wider. Raffiniert und erstaunlich, wird sie niemanden gleichgültig lassen.

Willkommen in diesem Haus, das auf eine 200-jährige Geschichte zurückblicken kann! Heute ist die achte Generation stolz auf das von Louis-Victor, dem Gründer des Weinguts, weitergegebene Erbe und baut den Familienbetrieb mit viel Energie aus. Die Weinberge werden nach den Regeln des nachhaltigen Weinbaus bewirtschaftet, wobei biologische Methoden bevorzugt werden. Eine schöne Entwicklung in Richtung Modernität, aber immer mit Respekt für das überlieferte Know-how. Davon zeugt die Vorzeigecuvée des Hauses, die Cuvée 1809, die mit zwei Hanffäden in Form eines Kreuzes gebunden wird. Ein in Authentizität gekleideter und geschichtsträchtiger Wein!

Von Generation zu Generation stellt die Familie Chiquet ihre Champagner nach althergebrachten Grundlagen her, wobei sie ihnen einen Hauch von Modernität verleiht. Die Weine dieses Hauses verströmen natürliche Aromen und geben die Besonderheiten ihres ursprünglichen Terroirs wieder. Antoine und Nicolas Chiquet gewährleisten heute die Kontinuität des Familienweinguts unter Einhaltung der Regeln der Kunst. Das Sortiment ist in zwei Kapitel unterteilt: die BSA und die Jahrgangsweine. Herzklopfen für den Blanc de blancs d'Aÿ Brut und den Spécial Club Brut Millésimé 2014. Seltene Spitzenweine!

Arthur Bernard, der gleichzeitig Winzer, Kellermeister und in seiner Freizeit sogar Kaufmann war, gründete 1912 sein eigenes Haus. Heute leiten Isabelle und Benoît Bernard das Haus und bearbeiten die schönsten Terroirs des Marnetals auf natürliche Weise. Als unabhängige Winzer stellen die beiden hochwertige Weine her, wie den Blancs de blancs mit Noten von Gewürzen, Kakao und Honig, den Rosé de Saignée, der durch die Mazeration von Pinot Noir hergestellt wird, und den Blanc de noirs, einen Extra-Brut aus 100 % Pinot Noir, der wunderbar zu Trüffeln passt!

Ein Weingut, das sich kontinuierlich weiterentwickelt, ohne auch nur ein bisschen von seinem Qualitätsanspruch abzugeben! Heute leitet Arnauld das Weingut, der auf eine Familienerfahrung von mehreren Generationen zurückblicken kann. Die Traditionen werden respektiert, was jedoch nicht daran hindert, die Weine in den Zeitgeist zu überführen. Die Weinberge erstrecken sich über die Terroirs von Dizy und Avenay im Premier Cru und Aÿ im Grand Cru. Die Cuvée Éminence ist eine sinnliche Cuvée und die Cuvée du Centenaire ein Brut Jahrgang, der aus alten Rebstöcken hergestellt wird und Ihnen in Erinnerung bleiben wird.