Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Belval-Sous-Châtillon

Sowohl in Frankreich als auch im Ausland ist es immer ein großes Vergnügen, eine Flasche dieses Weinguts zu entkorken. Der Brut Tradition, die Signatur des Hauses, besteht zu 70 % aus Meunier, zu 20 % aus Chardonnay und zu 10 % aus Pinot Noir, mit einer Mischung aus neuen Weinen und Reserveweinen. Das Gleichgewicht ist perfekt, die Nase ist großartig. Er verströmt subtile Aromen von weißen Früchten, die den Gaumen verzaubern. Die Cuvée Rosé ist ebenso außergewöhnlich. Sie ist frisch, großzügig und elegant. Ihre Noten von roten Früchten passen sehr gut zu einem Dessert mit Erdbeeren.

David Faivre, der seinen Wurzeln sehr verbunden ist, verkörpert die^dritte Generation. Heute ist er RM, ein Terroir-Entdecker, der mit Unterstützung seiner Frau Jessica alles auf dem Weingut revolutioniert hat. Der Weinberg ist HVE-VDC-zertifiziert und befindet sich derzeit in der biologischen Umstellung. 6 fein ausgearbeitete Cuvées bilden das Sortiment des Hauses. Liebe auf den ersten Blick für die Perles du Paradis, einen Rosé Extra-Brut von angenehmer Komplexität, den man am liebsten zu fein gewürzten Grillgerichten genießt. Der Champs de Romy (BDB Extra-Brut) erweist sich als ebenso prächtig. Greifen Sie zu!