AUBERGE DES TROIS PROVINCES - HÔTEL LE VAUXOIS
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Restaurant mit einer Küche mit regionalen Akzenten, die vom Chefkoch André Jacoulot zubereitet wird.
Eine ausgezeichnete Adresse verbirgt sich in diesem Herrenhaus, das bereits im 18. Jahrhundert gegenüber dem Teich stand. Das Le Vauxois ist ein Gasthaus im edlen Sinne des Wortes. Seit 1993 arbeitet der Küchenchef André Jacoulot eifrig daran, seine Gäste mit einer originell zubereiteten Küche mit regionalen Akzenten zufrieden zu stellen. Das Ambiente ist vornehm und gediegen, vor allem dank der Steine, die dem Lokal einen warmen Ton verleihen, und der kunstvoll gedeckten Tische. Hausgemachte Pastete, hausgemachtes Sorbet, aber auch schmackhafte Langres-Bonbons (ja, der Käse!)... Ein großer Gastronomieführer hat das Hotel als "besten Tisch der Gegend" bezeichnet, und man versteht, warum. Das Zwei-Sterne-Hotel verfügt über neun Zimmer, von denen eines behindertengerecht eingerichtet ist.
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