Dieses ehemalige befestigte Dorf hat zwar sein feudales Schloss verloren, aber dennoch einen gewissen Charme bewahrt: Es hat seine Markthallen und sein befestigtes Pförtnerhaus aus dem 16. Jahrhundert sowie eine Kirche aus dem 13. Jahrhundert und einige schöne Häuser mit Renaissancefassade stehen unter Denkmalschutz. Seit kurzem werden hier ausgezeichnete Weine hergestellt: ein Weißwein aus der Chardonnay-Rebe, ein Rotwein und ein Schaumwein. Es handelt sich eigentlich um eine Renaissance, denn im 12. Jahrhundert war der Wein von Montsaugeon, der bereits einen guten Ruf genoss, der Wein der Bischöfe von Langres.

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