HÔTEL DU COMMERCE
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Kochen mit lokalen Produkten in einem Gourmetrestaurant in der Nähe des Musée de la Coutellerie in Nogent.
Das Hotel-Restaurant du Commerce, das sich in der Nähe des Schneidwarenmuseums und des Kulturzentrums befindet, ist das einzige sogenannte "gastronomische" Restaurant der Stadt, das nicht mit Lokalen überfüllt ist. Die Küche ist klassisch, aber bodenständig und es werden lokale Produkte verwendet. Sie haben die Wahl zwischen zwei Bereichen: einem Gourmet-Saal mit einer anspruchsvollen Küche oder einem Brasserie-Saal mit gewöhnlicheren, aber erschwinglichen Menüs. Das Hotel hingegen ist völlig in Ordnung. Es bietet 18 renovierte, schallisolierte Zimmer. Sie sind geräumig und die Möbel im Louis-Philippe-Stil finden sich neben dem WLAN wieder. Dem Ganzen fehlt es ein wenig an Persönlichkeit und Wärme.
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