Biesles liegt ein paar Kilometer von Nogent entfernt an der D417 in Richtung Chaumont und ist für seine Messerschmiedekunst bekannt, die hier seit dem 18. Einige seiner Messerschmiedemeister wurden auf der Weltausstellung von 1865 ausgezeichnet. Zu ihnen gehörte auch Jules Caput, der als einer der ersten eine Dampfmaschine besaß! Er ist das größte Messerschmiededorf im Nogentais-Becken. Seine Spezialität waren Jagd- und Tafelbestecke. Sehenswert ist auch das Museum im Turm des Schlosses. Es ist besser, unter der Woche nach Biesles zu fahren, denn am Wochenende sind die Messerschmieden geschlossen. Auskunft: Office de tourisme du Nogentais.

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