DOMAINE BRAND & FILS
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Die zehn Hektar Weinberge der Domaine Brand werden seit 2001 biologisch bewirtschaftet und die Weinlese erfolgt traditionell von Hand. Die Hektarerträge sind begrenzt, es wird mit einheimischen Hefen gearbeitet, was von Restaurants und Weinliebhabern oft gelobt wird. Ein Teil des Betriebs befindet sich auf dem Terroir des Grand Cru Engelberg, aber auch der nach Süden ausgerichtete Ort Kefferberg mit seinem Lehm- und Kalkboden und dem tiefer liegenden grauen Mergel ist ideal für die Reben, um zu gedeihen und ihr Bestes zu geben. Alle Rebsorten sind in den Appellationen Weiß, Rot und Perlwein vertreten. Seit 2014 vinifiziert Philippe Brand seine Weine zu 100 % naturbelassen, ohne Filtration und ohne zusätzliche Inputs. Das Weingut Brand ist im Bereich des Weintourismus sehr aktiv und organisiert zahlreiche Veranstaltungen: Verkostungsabende mit thematischem Essen, Pfingstpicknick bei den Winzern, Einführungen in die Weinprobe, Entdeckungen bei der Weinlese und im Juni/Juli Spaziergänge durch die Weinberge mit anschließendem geselligem Aperitif in der Nähe der Kapelle Saint-Michel. Neben den AOC-Weinen Riesling, Pinot Gris und Gewürztraminer Kefferberg stellt Philippe Brand auch Weine mit sehr einprägsamen Namen her, die auf die Kalligramme von Guillaume Appollinaire zurückgehen (die auch die Etiketten zieren): Muscat l'Oiseau et le Bouquet, Sylvaner Retenez Son Nom, Pinot Noir La Table des Rois, Crémant Brut Nature Flèche Saignante...
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