FOIRE DE LA LATIÈRE
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Das ist nicht wenig: Seit Dezember 2018 ist dieser legendäre Jahrmarkt in das Inventar des immateriellen Kulturerbes Frankreichs aufgenommen worden. So entschied es das Kulturministerium auf der Grundlage eines Dossiers, das die Stadtverwaltung vor mehreren Jahren eingereicht hatte. In Saint-Aulaye, im Herzen des Pays de la Double, findet jedes Jahr am1. Mai und am Tag davor sowie auch Anfang September der Jahrmarkt La Latière statt. Die Geschichte (oder Legende) besagt, dass sie aus regelmäßigen Räuberversammlungen im Wald von La Double entstanden ist. Heute bieten über 200 Aussteller aus ganz Frankreich regionale Spezialitäten an und ergänzen eine Landwirtschaftsmesse (Tiere und im weiteren Sinne Natur und Freizeit, Gartenbau und Gärtnereien). Fast 10.000 Besucher säumen die Gänge, manchmal mit den Füßen im Schlamm. Die Veranstaltungen folgen aufeinander: vom Hundefest bis zur Pilgerfahrt zum "wundersamen" Brunnen Saint-Eutrope, der eine Messe vorausgeht. Diese atypische Messe, die inmitten eines 8 Hektar großen Waldes stattfindet, ist auch eine Hochburg der Gastronomie, es gibt sogar einen Jahrmarkt auf freiem Feld.
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