Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Polisy

Zuerst besichtigte man die traditionelle Weinpresse, die Cuverie und den Keller, dann kam die Zeit der Verkostung, bei der man einen Champagner Brut und einen Champagner Rosé probierte. Während der ganzen Zeit hat man das Haus kennengelernt: 12 ha Weinberge, davon 6 ha für die eigene Produktion. Eine breite Palette, von der der Tradition, der Réserve, der Rosé, die Cuvée Dame Nesle und die Cuvée Prestige die Aushängeschilder sind. Die Champagner des Hauses François Brossolette sind authentisch und sonnig.