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Restaurant in der grünen Umgebung mit saisonalen Produkten
In der für die Champagne typischen grünen Umgebung eines Pfarrhauses aus dem 17. Jahrhundert werden hier die Produkte der Saison, das Gemüse aus dem "mittelalterlichen" Gemüsegarten sowie lokale Spezialitäten bevorzugt. Die Speisekarte ist einfach, mit abwechslungsreichen Gerichten, die garantiert frisch sind. Die Tische werden sorgfältig gedeckt und auch das Etappenmenü weicht nicht von dieser Regel ab. Hier ist die Gänseleber hausgemacht und der Café gourmand wirklich lecker. Ein Pluspunkt ist der Empfangssaal, der übrigens gerade erst komplett renoviert wurde und über 100 Personen aufnehmen kann! Im Sommer kann das Personal etwas überfordert wirken, aber man muss nachsichtig sein. Sie sind zwar an den Umgang mit Menschen gewöhnt, setzen aber weniger auf die kommerzielle Dimension, und das ist auch gut so!
Meinungen der Mitglieder zu L'ASSIETTE VALLÉE DE L'AUBE
