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Gourmetrestaurant mit einem erschwinglichen Mittagsangebot (auch am Wochenende) und 5- oder 7-Gänge-Menüs zum Abendessen.
Erleben Sie die intime Atmosphäre des im August 2023 eröffneten Restaurants Le Périgord, in dem die Gastronomie im Vordergrund steht. Chefkoch Malo bringt die lokalen Produkte in köstlichen Gerichten zur Geltung (z. B. in Salz gegarte Forelle aus Saint-Astier mit Focaccia und Paprikacoulis), und Morgane sorgt für einen aufmerksamen Service. Genießen Sie das Mittagsangebot für 25 €, auch samstags und sonntags! Lassen Sie sich abends von üppigen Gerichten verzaubern, z. B. Zander mit Pilzen aus Paussac, geräuchertem Brokkoli und Beurre blanc mit Kaviar aus Neuvic.
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf LE PÉTROCORE
Das ganze Jahr über geöffnet. Mittwoch bis Samstag von 19:00 bis 21:00 Uhr; Donnerstag bis Sonntag von 12:00 bis 13:15 Uhr. Reservierung wird empfohlen. Menüs von 52 € bis 74 € (in 5 oder 7 Gängen). Mittagsformel: 25 €.
Nachricht von der Schulleitung
Le Pétrocore ist ein neues Restaurant in Périgueux, das mittags bistronomisch und abends gastronomisch ausgerichtet ist. Unter der Leitung des Küchenchefs Malo Tual und seiner Partnerin Morgane Guider, die beide in Sternerestaurants in der Dordogne ausgebildet wurden, bietet das Le Pétrocore eine moderne und innovative Küche, die die Produkte der Region Périgourdin in den Vordergrund stellt. Sein Name ist eine Hommage an das gallische Volk der Périgueux, das die Region bewohnte. Der Küchenchef möchte seine lokale Kundschaft "überraschen", indem er Klassiker wie Entenbrust neu interpretiert, damit sie Geschmäcker wiederentdecken, die sie in- und auswendig zu kennen glaubten. Das schicke und moderne Ambiente, das das Ergebnis einer fast zweijährigen Renovierung ist, rundet das Gourmet-Erlebnis ab.
Unsere Angebote und Dienstleistungen
Meinungen der Mitglieder zu LE PÉTROCORE
L équilibre des assiettes est parfait et très étudié, nous avons passé un moment exceptionnel et avons adoré cette cuisine très originale. Le chef a vraiment trouvé une cohérence dans ses plats, et une identité! beaucoup d émotions à découvrir ce travail minutieux et réfléchi. L accueil et le service en salle sont eux aussi de haut niveau. Le cadre est très apaisant. Une très très belle table!!
Merci !!!!