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Erneuertes Sternerestaurant, das eine einfallsreiche Küche mit ultrafrischen und ausgewählten Produkten zubereitet. Eine unumgängliche Adresse!
Chefkoch Eric Vidal steht zusammen mit seiner Frau Magali am Herd, die mit Sanftmut und Sympathie für den Empfang sorgt. Die einfallsreiche Küche mit den richtigen Garzeiten und zubereitet mit ultrafrischen, sorgfältig ausgewählten Produkten ist einfach himmlisch. Die Weinkarte ist bemerkenswert. Besondere Erwähnung verdienen die mit Trüffel lackierte Kalbsbriesnuss, die Cannelloni aus Auberginen und Schnecken und der Vacherin mit lokalen Feigen. Auf der Speisekarte ist es ein unendliches Abenteuer, das immer wieder genial erneuert wird! Beachten Sie, dass das Essentiel weiterhin einen Stern des Guide Michelin hat.
Meinungen der Mitglieder zu L'ESSENTIEL
Les desserts sont un vrai régal. Excellent conseil pour les vins. Le service est au top et le personnel très agréable. Cadre calme et cosy. Attention les tarifs sont à la hauteur de la qualité des plats. Il est préférable de réserver. Je recommande ce restaurant sans réserve.
2 menus différents mais excellent tous les 2!
Très bon service, très accueillant !
A refaire et à recommander !
de l’entrée au dessert nous nous sommes régalés.
le cadre est très agréable, et le service aussi.
merci beaucoup !
Le chef est un virtuose pour la préparation du homard sous toutes ces coutures
Ça fille cheffe pâtissière est une pointure dans le domaine ( mention spéciale pour le souffle vanille )
Tout cela dégusté dans un patio très agréable avec un service familial mais irréprochable