LE BOUCHE À OREILLE
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Bar-Tabak-Teesalon in Périgueux, der eine Karte mit originellen Gerichten, Fleischgerichten und gebratenen Gambas serviert.
Das Lokal ist sehr gut besucht und man sollte besser reservieren. Man muss sagen, dass Valérie und Thierry Desbrini einen Sinn für Gastfreundschaft haben und dass man in dieser guten Adresse am Place Bugeaud ein- und ausgeht, sei es in der Bar mit Tabakladen oder im Frühstücksraum, der in der übrigen Zeit zum Teesalon wird. In einer wirbelnden Brasserie-Atmosphäre wird es nicht viel leerer. Der moderne Rahmen spiegelt die lächelnde Dynamik des Teams wider, mit zwei guten Profis in der Küche, von denen einer besonders auf Desserts (hervorragend und leicht) spezialisiert ist. Die Speisekarte bietet einige originelle Gerichte wie Kalbsbries oder Kalbskopf mit einer feinen Sauce. Die Tagesempfehlung kann Sie zu gebratenen Safran-Gambas mit Paprikacreme und Basmatireis oder zu einer Lasagne aus Miesmuscheln und Seelachs mit Piquillosauce und (echtem) Salat führen.
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