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Eine schmackhafte Adresse abseits der großen Straßen mit einer schattigen Terrasse in Périgueux, die frische Produkte vom Markt zubereitet.
Nicolas Verchère hat seinen coolen und professionellen Stil geprägt. Nach seiner Sterne-Erfahrung und einem Aufenthalt im Ausland entschied er sich für die Place de la Vertu. Drei Orte, drei Stimmungen: ein recht gemütlicher Saal, ein sehr heller Innenhof für den Winter und eine schattige Terrasse für den Sommer. Nicos Küche ist bistroorientiert und verwendet marktfrische Produkte. Das Talent des Küchenchefs liegt in seiner Art, das Périgord und den Rest der Welt zu vereinen: Man kann ihn vom Saal aus in der Küche sehen, was diesem Tischabenteuer eine schöne Komplizenschaft hinzufügt. Für die Atmosphäre: eher Jazz-Elektro.
Meinungen der Mitglieder zu CHEZ NICO
Si « par hasard « vous avez l’occasion de prendre le repas sur les mange debout face aux cuisines vous assisterez à un ballet millimétré d’une brigade au travail dans un silence assourdissant de cathédrale mais d’une redoutable efficacité sous l’égide du chef d’orchestre à l’affût de tout ce qui se passe meme en salle .
Les plats sortent organisés parfaitement prets à être dégustés et c’est toujours bon et créatif à la fois .
Vous avez le choix …
Le service est bien fait , on écoute le client et le détail n’est pas oublié .
On dira que c’est un restaurant ou l’on aime revenir pour sa chaleur et son soucis du bien-être client et bien sur la qualité de ses plats .
Allez y les yeux fermés..