LA ROSA DEI VENTI
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Adresse mit Terrasse in Périgueux, die Spezialitäten aus dem Stiefel serviert: Pizzas und einige vegetarische.
Nach 18 Jahren Treue zu Périgueux und einem rostfreien Ruf haben Valérie und Olivier die Schlüssel des Olivio, das so schön in den alten Straßen des Viertels Mataguerre liegt, einem Chefkoch überlassen, der noch weiter südlich als Italien liegt ... in Palermo. Die Spezialitäten des Stiefels, insbesondere die Pizzen, stehen also immer noch auf der Speisekarte, in dem unveränderten Rahmen aus ockerfarbenen Steinen und alten Balken. An sonnigen Tagen ist die Terrasse der größte Trumpf, die von den kräftigen Farben der Tischdecken beleuchtet wird. Vincenzo, der 2011 französischer Pizzameister wurde, gibt mit seinen Pizzen, die nach seinem Land benannt sind, das Beste aus dem Holzofen... eine davon hält er für Vegetarier bereit. Die Salate sind ebenso großzügig. Das Omelett mit Steinpilzen hat seinen Platz an Bord, auch wenn es mit dem Osso Buco Polenta und dem Di-Bufala-Käse um die Gunst der Gäste buhlt. Das Mittagsangebot ermöglicht es Ihnen, zu geringen Kosten mit einer Wurstplatte, einem Kalbsnagel, einer Panna Cotta usw. Kurs auf den Süden zu nehmen. Und warum sich nicht von einem frisch gezapften Bier verführen lassen? Italienisch natürlich, das ist nicht so üblich.
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