Caves à vin- Maisons des vins Les Riceys

Wir lieben den herzlichen Empfang, die alte Kelter und die hübschen Gewölbekeller, die man hier findet. Unumgänglich ist der Champagner Horiot, der wegen seiner Cuvées einen Besuch wert ist: die Cuvée spéciale Jean-Baptiste, eine Assemblage aus überwiegend Chardonnay und Pinot Noir, mit ihrer schönen goldgelben Farbe; sein Champagne Brut Rosé, der durch Mazeration im Holzbottich hergestellt wird, mit einer dunklen Farbe im Vergleich zu einem Assemblage-Rosé (weiß+rot gemischt), einer schönen Himbeerfarbe.

Man liebt den Charme dieses schönen Anwesens und kann in Begleitung des Hausherrn oder seiner Frau die Keller aus dem 17. Jahrhundert und die traditionelle Weinpresse besichtigen. Die Weinberge umfassen 8,7 Hektar und sind überwiegend mit Pinot Noir bepflanzt, 10 Ar sind mit Chardonnay und 20 Ar mit Pinot Meunier bepflanzt. Bei der Verkostung lässt uns das Ehepaar Wenner gerne an ihrem Alltag als Erntehelfer teilhaben und stellt uns ihre Cuvées vor: Brut Tradition, Champagne Réserve, Jahrgang 2014, Champagne Rosé, Rosé des Riceys...