LE PANORAMIC

Eine Schlemmerpause mit Panoramablick auf den See von Bairon! An schönen Tagen sitzt man auf der herrlichen Terrasse und genießt die Sonne, den atemberaubenden Blick, den sie auf den See und die umliegende Natur bietet, und die zahlreichen Konzerte, die das Essen beleben. Auf der Speisekarte steht eine traditionelle Küche, in der lokale und saisonale Produkte im Vordergrund stehen. Im Sommer entscheidet man sich für einen erfrischenden Bio-Salat von der Ferme de la Binette, garniert mit Weißwurst und luftgetrocknetem Schinken aus der Region, gefolgt von einer Forelle aus der Domaine de Vendresse. Sobald das Wetter kühler wird, begrüßt man gerne die guten hausgemachten Gerichte, die neben dem Holzofen Trost spenden: Salat mit Speck, Ochsenbacke nach Winzerart, Tartiflette... Nicht zu vergessen das Wild in der Saison und das traditionelle Wildschwein als Tournedos nach Art des Waldes oder als Daube mit Sauce grand veneur, das ist immer ein echter Leckerbissen.