MOULIN DES ETANGS (M. BENOIT DOILLON)
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Benoît Doillon leitet die Moulin des Etangs. Als Müllereibetrieb, der seit fünf Generationen in Familienbesitz ist und dessen Existenz auf das Jahr 1882 zurückgeht, beliefert diese Weizenmehlmühle natürlich die handwerklichen Bäcker der Region, aber auch Pizzerien, Metzgereien, Cateringunternehmen, kurzum alle, deren Beruf zur Verwendung von Mehl führt. Seit einigen Jahren hat die Brotbackmaschine Einzug in die französischen Haushalte gehalten und auch Privatpersonen sind hier willkommen. Die Müllerei stellt Mehl für Baguettes "La Fournée", für Spezialbrote "Vital", für Konditoreiwaren "Savour", für Brotbackautomaten "La Fournée Gourmande" und auch für die Herstellung des berühmten Pavé d'Ardennes her.
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Meinungen der Mitglieder zu MOULIN DES ETANGS (M. BENOIT DOILLON)
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