L'ÉVIDENCE
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Bauernhofgasthaus mit Terrasse, das ein einzigartiges Menü mit Produkten vom Bauernhof, Geflügel und Frischkäse anbietet.
Es war wie eine Selbstverständlichkeit für Marion und Alexandre. Das junge Paar hat sich in diesen alten Bauernhof mit angrenzender Scheune auf dem Hügel von Lascaux verliebt, den sie komplett und geschmackvoll umgebaut haben, um dort ihr modernes Bauernhof-Gasthaus und 4 Gästezimmer zu eröffnen. Alexandre, ein leidenschaftlicher Koch am Herd, und Marion, die seit 14 Jahren in der Gastronomie tätig ist, im Service, empfangen ihre Gäste in aller Gemütlichkeit. Sie bieten ein einzigartiges, schmackhaftes und reichhaltiges Menü an, das mit Produkten von ihrem Bauernhof und aus ihrem Gemüsegarten zubereitet wird. Sie verarbeiten auch die Foie gras-Enten. Die halbgegarte Foie gras, die mit einem Zwiebelkompott und hausgemachtem Lebkuchen serviert wird, ist hervorragend, ebenso wie das weiche, knusprige Confit, das mit zartschmelzenden Äpfeln aus Sarladais serviert wird. Der Frischkäse mit Marmelade oder Kräutern ist einfach köstlich. Im Sommer kann man die Terrasse nutzen, die einen Panoramablick auf die umliegende Landschaft bietet.
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