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Mit einem Stern ausgezeichnetes Gourmetrestaurant, in dem der Küchenchef eine außergewöhnliche, bodenständige, moderne und hausgemachte Küche zaubert.
In Montbazon hat sich das L'Évidence als eines der schönsten Restaurants der Touraine etabliert. Seit 2019 komponiert der Sternekoch Gaëtan Evrard hier eine außergewöhnliche, intuitive und inspirierte Küche. Hier gibt es keine starre Speisekarte: Die Menüs entwickeln sich mit den Jahreszeiten und den Entdeckungen des Küchenchefs. Erlesenes Fleisch und Fisch, selbst geerntetes Gemüse, Safran aus der Touraine, Trüffel oder reife Käsesorten verwandeln sich in kühne und raffinierte Teller. Im Weinkeller werden Weine aus der Loire-Region sowie aus den Weinbaugebieten Frankreichs angeboten. Das Ganze in einem eleganten Rahmen und mit einem tadellosen Service.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf L'ÉVIDENCE
Geöffnet am Dienstag und von Donnerstag bis Samstag. Reservierung wird empfohlen. Menüs von 79 € bis 135 €. Mittagsformel: 43 €. Wein im Glas. Weinkarte mit 650 Referenzen.
Nachricht des Besitzers
MENU INSTINCT -39 €
Menü, das nur zum Mittagessen serviert wird, von Dienstag bis Freitag außer an Feiertagen
39€ : Mise en Bouche, Hauptgericht, Dessert, 1 Glas Wein, 1 Kaffee
MENÜ VEGETAL - - - - - - - - - - - -.65 €
In 5 Momenten
Speisen- und Weinempfehlungen: 4 Gläser 40€
MENÜ INSPIRATION -69 €
In 5 Momenten
Speisen und Weine: 4 Gläser 40€
MENÜ ELEGANZ -89 €
In 6 Momenten
Abstimmung von Speisen und Weinen: 5 Gläser 50 €
MENU SIGNATURE -135 €
In 8 Momenten
Abstimmung von Speisen und Weinen: 7 Gläser 70 €
Nettopreise, Service inbegriffen.Für alle Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten,wenden Sie sich bitte an unser Personal.
Meinungen der Mitglieder zu L'ÉVIDENCE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Le chef Gaetan EVRARD et son équipe nous a une nouvelle fois gâtés tant au point de vue gustatif que visuel ; la salle est toujours aussi classe et sobre agrémentée par les œuvres de sa Femme Ludivine EVRARD. A noter aussi que l'accord mets & Vins est toujours aussi réussi et que j ai été agréablement surpris par l'accord Mets & Thés.
Encore merci et à très vite !
De plus, le restaurant est fait pour accueillir à la fois un groupe et des personnes voulant passer un moment au calme et grâce à la mise en place tout est accommodé pour satisfaire toutes clientèles.