LE CIRCUIT DES MOULINS
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Lassen Sie Ihr Auto in der Moulin de Saint-Pierre in Fouleix stehen. Diese ehemalige Getreidemühle, die 1957 in eine Fischzucht umgewandelt wurde, besaß 8 Mühlsteine und eine integrierte Bäckerei (sichtbar an der Fassade der Ferme Auberge). Sie ist die erste Station einer ganzen Reihe von Mühlen entlang des Caudeau und des Fouleix, den beiden Wasserläufen, die sich durch das Tal schlängeln und sich im Mühlbach der Moulin de Saint-Pierre vereinen. Die Moulin de la Rode, die noch ihre 8 Mühlsteine besitzt, ist immer noch im Besitz der Müllerfamilie, auch wenn sie seit 50 Jahren nicht mehr produziert. Danach folgt die Moulin de Galet, deren Mühlsteine zum Mahlen von Mais und Weizen verwendet wurden. Die Moulin de l'Etang ist eine Ruine. Hier wurde bis in die 1950er Jahre Mehl aus Roggen, Mais und Weizen hergestellt. Weiter hinten befindet sich die Fontaine du Paradis, die Quelle des Fouleix. Die Wanderung führt schließlich nach Fouleix, dessen Kirche mit romanischen Fundamenten im 15. und 19. Jahrhundert restauriert wurde; der zweistöckige Glockenturm endet mit einer polygonalen Spitze.
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