LA COGNETTE
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Das Gourmetrestaurant La Cognette bietet Amateuren die Möglichkeit, sich in die Geheimnisse der gehobenen Küche einweihen zu lassen. Einmal im Monat, samstags, bietet der Küchenchef Jean-Jacques Daumy einen Workshop für maximal zehn Personen an (Anmeldung per Telefon). Sie lernen, wie man Blätterteigblätter und Saucen herstellt, wie man Innereien, frisches Gemüse oder Trüffel zubereitet und wie man Fleisch perfekt gart. Sie werden ein Rinderfilet mit Gänseleberkruste, Saint-Pierre oder Jakobsmuscheln zubereiten. Ein Moment des Teilens, den Sie verschenken oder sich selbst gönnen können. Das Treffen findet in Rosières (Cher) in der Schauküche der Gießerei statt. Jeden letzten Donnerstag im Monat wird außerdem ein Weinverkostungsworkshop angeboten, bei dem Sie drei Weine und drei Kombinationen kennenlernen können.
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