FROMAGERIE D'ANJOUIN
Käserei - Molkerei
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Die Käserei von Anjouin feierte 2013 ihr 50-jähriges Bestehen. Hier wird rohe Ziegenmilch verarbeitet. Die Spezialität des Hauses - und das ist angesichts der Region auch nicht verwunderlich - ist Ziegenkäse mit drei hergestellten AOC-Käse. Sie können hier Pouligny-Saint-Pierre, Selles-sur-Cher und Valençay kaufen... Das Formen erfolgt von Hand, etwa 30 Angestellte arbeiten in der Käserei. Die Käserei von Anjouin ist nach dem International Food Standard (IFS) zertifiziert und hat zweimal den Word Cheese Award erhalten, eine internationale Anerkennung. Der Empfang ist sehr freundlich, die Beratung kompetent und die Preise wirklich attraktiv.
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